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1、外语教学中的文化教学研究综述
众所周知,语言与文化密不可分,语言既是文化的载体,又是文化的构成要素之一,两者相辅相成,语言无法脱离文化而存在。因此在第二语言的习得过程中,对语言所承载的文化认知是必不可少的重要因素。根据笔者目前在中国和俄罗斯两国所了解的对外汉语教学中文化教学的现状,一般存在两种教学方式:第一是把文化教学作为语言课的附加内容,这是一种基本的教学方式,没有文化支撑的语言学习是枯燥的,空洞的,其缺陷是文化知识点较为零散、不集中;第二则是开设单独的文化课程,进行一个具体文化面的系统教学。莫斯科大学亚非学院中文系就充分利用了第二种方式进行文化教学,其选修课程包括中国历史、中国电影诗学、中国文学、中国宗教史、中国语言学、中国经济地理、中国方言、中国历史等,学生能从自己的兴趣出发选择所希望了解的内容,这就使学生从多个层面对中国文化有了初步的认识和了解,进而从更深更广的角度去理解中国人的思维方式、审美倾向及风俗习惯。
虽然对外汉语的课程设置中所涵盖的文化选修课种类多,范围广,但对外汉语界对于文化课程的教学研究并没有引起非常广泛的关注,可以说仍然处于初级阶段,研究成果多限于教师从教学实践中总结出来的看法和体会,主要包括:辛平(2000)回顾了传统的文化课教学并进行了分析总结,提出“开设文化实践课”的这一创新型文化教学模式;沈燕、韦荷雅(2000)讨论了利用电视录像介绍中国文化的原则和方法;刘继红(2004)阐述了国外大学文化类课程设置的内容、教学手段,并借鉴其精华提出对中国文化教学的整改;孟长勇(2000)以日韩学生为对象深入研究了汉语言专业“中国文学”课程教学的一系列问题。
近20年来,一些与文化教学相关的著作或论文集也相继问世。其中对学术界产生一定影响的成果列举如下:《对外汉语文化教学研究》(李晓琪2006)、《汉语国际推广与中国文化》(王国安2008)、《对外汉语教学与文化》(周思源1997)、《语言教学中的文化导入》(陈光磊1992)、《对外汉语教学中的文化因素》(胡明扬1993)、《对外汉语教学中文化因素的定性、定位与定量问题刍议》(林国立1996)、《对外汉语教学中的文化传播思考》(阎军、史艳岚1995)、《对外汉语中的文化教学模式比较和策略分析》(张莹2004)、《对外汉语教学中德中国文化类课程定位、定量问题的再分析》(朱丽云1999),其中1997年出版的《对外汉语教学与文化》对从80年代到90年代中期北京语言大学的研究成果进行了回顾。至于俄罗斯学者对文化教学相关的研究,最有代表性的是:《语言与文化》(韦列夏金、科斯托马罗娃 1973)、《语言与文化:对外俄语教学中文化教学》(韦列夏金、科斯托马罗娃 1993)、《语言文化学》(马斯洛娃 2001)、《语言文化学理论基础》(托马金1984)、《外语教学理论与实践中的跨文化交际与语言文化学》(富罗曼诺娃1993)等等。
2、对外汉语中的中国养生文化教学
当前中国有不少体育学院的传统文化教研室开设了《中国传统养生理论与方法》这一课程,专门面向体育学院的中国学生进行养生指导,不涉及汉语教学。考虑到这一课程的教学对象和任务与本文所针对的对外汉语中的文化教学不一致,我们无法借鉴其教学方法和内容。尽管文化课程在学科属性上是独立存在的,但在对外汉语教学范畴中,它是作为汉语教学的附属学科而存在的,文化学习起着辅助实践、提升、加强和完善汉语使用技能的目的,使学生能理解语言的本质并在语言运用上达到炉火纯青的境界。同时正是因为汉语是作为第二语言的教学内容,而非学生的母语,在文化课教学中语言教学是不可或缺的,否则文化教学就失去了存在的意义。
对外汉语文化教学中中国传统养生很少被单独列出来进行教学,但仍然不乏一些不同的尝试,例如:复旦大学王新文老师开设了“中国传统医学文化”,这门课主要包括中医历史与方法、中国药品、养生术、饮食与养生等中国文化中的中医保健内容。除此之外,俄罗斯人文大学孔子学院设立了中医汉语课程。需要特别指出的是,复旦大学开设的“中国传统医学文化”是和语言课相独立的课程,它作为语言课的补充和辅助,以文化知识课的形式出现,而孔子学院开设的课则属于语言课中的文化教学。
在选择课题的过程中,笔者发现莫斯科大学亚非学院开设专门文化类课程的时间比较早,且大多由深谙中国文化的资深教授亲自任教,但限于学生的实际汉语水平和接受能力,任课教师都使用俄语进行授课,结果学生掌握了文化知识,但在与中国人交际时无法用汉语准确地表达自己的意思。从内容上说,亚非学院的文化类课程设置内容非常丰富而且具有一定的深度。以语言学课程设置为例,它包含了中国语言学概论、文言语法、中国方言、汉语语法研究、中国语言学方法论等专业课程。这里值得指出的是,大部分学汉语的目的并非是为了研究汉语,而是为了掌握汉语这个工具,了解中国文化,以便从事与中国有关的工作。因此,他们需要了解更多具有现代实用价值意义的文化知识,如中国人的生活习惯、饮食和养生文化、跨文化交际等方面的知识。至于教学形式,亚非学院开设的文化类课程多使用于课堂教学,大部分采用讲座形式,学习内容以书本理论为基础,鲜有亲身实践和感受文化的机会。
复旦大学开设的中华文化技能课(这是一门包括书法、剪纸、绘画、印章和太极教学的文化实践课)是笔者选取开设文化实践课这一题材的灵感来源。根据李晓琪在《对外汉语文化教学研究》(2006:372-373)中下的定义,“文化实践课,即把课堂讲授与学生在中国社会的各方面的实际参与、感悟结合起来,是开放式的文化课教学。所谓开放式是指:一、教学环境不局限于课堂,由课堂向真实环境开放;二、教学方式不局限于教师的单纯讲授,学生对文化的体悟感受渗透于教学之中。"由此笔者受到了启发,认为中国传统养生文化完全可以作为文化课的题材,并且运用于教学实践中。
养生文化作为中国人民古老文明传承的一部分,与人民生活紧密相联,是人们自古以来追求长生不老的愿望的一种体现。所以在养生文化为基础所进行的汉语教学内容包罗万象,追源溯始,能在很大程度上提升学生的语言能力,并加深其对中国文化的深度认知。例如道教的源头“阴阳”学说,很多外国学生都一知半解,而这一理论在中国的古代观念中应用极为广泛,影响极为深远。阴和阳分别代表所有事物的最基本对立面:阴为寒,为水,为地,为女;阳为热,为火,为天,为男等等。这种对立面存在于生活的方方面面,人有喜怒哀乐,月有阴晴圆缺,两者在矛盾中辩证统一,因此我们在看待问题时就需要从正反两个方面出发,达到思维的平衡。在充分理解阴阳这个概念之后,学生不但能更灵活地使用汉语,更能以全新的视角来看待生活,并对中国人祖祖辈辈所追求的天人合一、和谐自然和社会的境界有更深的体会。
另一方面,养生文化的教学也具有极强的实践意义。随着社会的发展和文明的推进,家长对学生的要求越来越高,当代学生的课业压力和精神负担越来越重。根据大部分学校的心理调查结果显示,很多学生都存在一定的心理疾病,严重的甚至影响了正常的生活,极端的甚至选择了残酷地了结自己年轻的生命。中国传统养生教育能引导人培养一种健康的生活方式,进而使其拥有放松、豁达的心理状态,改善心理焦虑等疾病。比如五禽戏就是一种非常有效的健身方法,通过模仿五种动物的动作而达到活血化瘀、强身健体的功效,同时不仅是得到了生理上的益处,心理上、思维上也会因逐渐吸取五禽戏这套气功的精华而慢慢得到启发和调理,使外国学生真正了解独特的中国文化。
中国传统养生文化有着丰富的历史积淀,并在不断壮大发展中吸取了自然科学、人文科学和社会科学等多种学科的内容,独创一体,成为世界上独一无二的保健体系,是中华民族的骄傲和文化瑰宝。中国养生文化所倡导的养生项目不仅促进了中国保健业的蓬勃发展,同时因其独特性而受到全世界人民的关注和推崇,兴起了一股中医理疗的热潮。中医注重本源,提倡从根源治病,防治结合,需要时间的慢慢积累,区别于西药的见效快但治标不治本。此外,中国所极力推广的“天人合一”、“修身克己”、“中和中庸”、“和谐”、“和而不同”等传统文化的核心理念渐渐开始渗透到世界其他国家,引起极大反响,并被认可采纳,从一系列国际外交关系的处理中可窥见其深远的影响。由此可见,中国养生文化是一种经过时间的检验和证明的精髓文化,适用于全世界。俄罗斯也不例外中国养生方法受到越来越多俄罗斯人的欢迎。中俄两国企业家开养生馆和中式按摩沙龙,气功和太极培训班的广告如雨后春笋般出现在网站上,俄罗斯气功协会进行讲座、比赛、国际会议等活动,这些和其他事实都证明中国传统养生文化在俄罗斯有着美好的前景。
俄中两国的养生文化各有千秋,总的来说异大于同。在中国养生文化的教学过程中,可以适当地引入俄罗斯的养生文化,并将其与中国的文化进行对比,找出各自的文化特点和显著差异。跨文化研究能培养学生的归纳总结和分析能力,不拘泥于一种思维模式,而学会从多个角度阐释文化,同时增加课堂的趣味性,提升学生的积极性,使其更快掌握并灵活运用新知识。
中国养生文化的课程在文化教育中的开设,在对外汉语教学界中是一大创举,兼具理论和实践双重意义,其中实践意义特别值得一提。这一课程趣味性强,不仅能大幅度提高外国学生汉语学习的积极主动性,扩展其知识面,在教学过程中还能使其体验到与众不同的文化韵味,并在以后的生活工作中运用养生文化所体现的中国哲学待人接物,为人处事。
 
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